В этом экскурсе в мир аромата хочу поделиться неболь-
шим личным соображением. Но прежде давайте попытаем-
ся разобраться, что же такое «аромат»?
Технически «ароматом» называют соединение тысяч мо-
лекул, которые в момент своего взаимодействия вызывают
в нашем сознании различные ощущения.
Но используя это слово, мы имеем дело скорее с катего-
рией эмоциональной, чем физической. Ведь на самом деле
базовым термином является слово «запах» – «ощущение
присутствия в воздухе летучих пахучих веществ, обнаружи-
ваемых химическими рецепторами обоняния, расположен-
ными в носовой полости».
А «аромат» – это всего лишь его эмоционально окра-
шенный синоним.
Но поскольку слова «аромат» и «запах» в понимании
обычных людей стали синонимами, периодически и я буду
позволять себе использовать их оба в значении «запах».
Интересно, что в зависимости от концентрации одно
и то же вещество может оказывать разный эффект и назы-
ваться по-разному.