Меня часто спрашивают «В каких странах растет кофе? И
почему не растет в других?»
Кофе выращивают более 70 государств мира. И, несмот-
ря на то, что обычному человеку трудно запомнить все
регионы произрастания нашего прекрасного плода, есть
принцип, позволяющий легко сориентироваться. Его мож-
но назвать «климатическим»: произрастание кофе зависит
от ПРИРОДНЫХ УСЛОВИЙ, в первую очередь – от климата.
Кофейное дерево принадлежит к семейству Мареновых
(Rubiaceae) – вечнозеленых кустарников и мелких деревьев.
Оно растет в регионах с жарким климатом (среднегодо-
вая температура – 18-22°С) и высокой влажностью, является
тропическим растением, поэтому самую большую угрозу
для него представляют заморозки – они моментально уби-
вают кофейное дерево.
Существует также высотный фактор: тропическая зона,
располагающаяся на высоте от 600 до 1200 метров над
уровнем моря – наилучшая среда обитания для культива-
ции кофейных плантаций.