Хочу подчеркнуть акцент, сделанный на словах «по воз-
можности»: это и есть тот критерий здравости, о котором я
говорил выше.
Естественно, по-настоящему «правильной» кофейне
следует иметь намного больше дополнительной кофейной
посуды – бокалы под латте, айриш-кофе, gibraltar, фраппе
и т.п. Но опять-таки ориентироваться нужно не на всё, что
существует в кофейном мире (это бессмысленно огром-
ный запас посуды), а на основной ассортимент напитков,
предлагаемых заведением.
Так что ответ на поставленный читателем вопрос факти-
чески зависит от вашего собственного понимания того, ка-
кие цели вы преследуете.
Хотите быть элитной кофейней с претензией на идеал –
вам следует иметь разные размеры чашек и ложечек под них.
Но будьте готовы на это тратиться и больше с этим возиться.
Или будьте практичны и исходите из потребностей кон-
кретно вашего случая. Кто знает, ведь иногда для большого
капучино будет смысл дать ложку с длинной ручкой (типа
коктейльной), а иногда, наоборот – просто дать мешалочку,
что будет и быстрее, и удобнее.
На этом наш тур по миру кофейных ложечек подходит к
концу. Но история такой, казалось бы, простой вещицы, как
небольшая кофейная ложечка, далеко не закончена...