3. Арабика и Робуста – единство

и борьба противоположностей

О кофейной «Войне миров»

Я намеренно сгустил краски в заголовке и подзаголовке
этого рассказа. Конечно же, между братьями (или сестра-
ми?) по имени «Арабика» и «Робуста» никакой вражды нет
(и уж точно нет «Войны миров»).

Но она точно имеется в потребительском сознании. К со-
жалению, можно уверенно утверждать, что у большинства
любителей кофе сегодня существует стереотип, возвышаю-
щий название «арабика» и принижающий имя «робуста».

Признаюсь, как я не пытался – найти точные корни этого
противопоставления мне не удалось. Думаю, что такое раз-
ноплановое отношение к двум главным идолам кофейного
мира формируется целым комплексом факторов.

Частично это связано со слухами, что для производ-
ства своего растворимого кофе большие компании якобы
используют «никудышную» робусту. Частично – с тем, что
арабика в состоянии создавать продукты даже единолично
(обладая рекламным значком «100%»), а робуста без араби-
ки встречается намного реже.

В любом случае, это противоречие является несправед-
ливым, поэтому считаю необходимым пояснить некоторые