со1\ из nс9си1\о~ с cAXAf ом
Н 60JОИ
- 5 1ct персиков
- 65 О i сахара
- 2 л воды
- Вымойте персики, очистите от косточек, пропус
тите через мясорубку.
- Сахар с водой прокипятите, остудите и залейте
персиковую массу. Хорошо перемешайте, накрой -
те крышкой и оставьте на 12 часов в прохладном
месте.
- После этого пропустите все через сито, провари
те (недолго, только дайте закипеть), затем готовый
сок перелейте в подготовленные горячие бутылки.
- Плотно закройте и оставьте охлаждаться. Остыв
ший сок переставьте в темное сухое и прохладное
место.
т~т
МААИNО61~1И "' СИf ОП
- 1 л свю/севьо/сато~о .малиново~о сока
- 500 i сахара
- Варите сок, постепенно добавляя в него сахар
до тех пор, пока он не станет густым, как мед.
~ 17 ~
