Напитки... (Кулинария. Православная трапеза) - Рашич Атанасия 2017

АНМОННАЯ ЭССGН"'НЯ JАЯ AGrгHGГO

AHMOHAJA

• 16 лимонов


• 500 i сахара


• 250 .мл воды

1. Сварите сироп из сахара и воды.


2. Выжмите сок из лимонов.


3. Когда сахар растворится, сделайте огонь ми­
   нимальным, постепенно вливайте лимонный сок
   и следите за тем, чтобы жидкость не кипела.


4. Возьмите хорошо вымытые бутылки, разогрейте
   их, разлейте в них сок. Накройте чистыми крышка -
   ми, а поверх закройте целлофаном.


5. На дно большой кастрюли постелите грубую
   ткань, влейте горячую воду, выставьте бутылки.


6. Оставьте бутылки остывать, не проваривая сок.

Летом для утоления Jf(,a)/iд'Ы достатО'ЧНО 'Чеmьtрех

капель этоu эссенции на бокал воды. Особенно удоб­

но брать эту эссенцию в доро~у.