Напитки... (Кулинария. Православная трапеза) - Рашич Атанасия 2017

(Gennady Nekrasov) #1
тать в пропорции 1:1 с кофе из цикория. После вар­
ки такому кофе нужно дать постоять 5 минут, затем
процедить и пить.

т~с


Вымытые и обсушенные корни цикория высуши -
те в духовке, пока они не приобретут темный цвет.
Перемелите в кофемолке и варите как кофе по-ту­
рецки.

Очищенные желуди высушите и пожарьте на огне,
пока они не приобретут темный цвет, тогда их бу­
дет легко перемолоть. Когда порошок охладится,
варите кофе с молоком или водой. Такой напиток
очень полезен.

Free download pdf