ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ - ГЛИНСКАЯ Е.

6. Добавляем сухие ингредиенты: муку, миндальную
   муку и какао.


7. К этому времени хрустящий слой практически го­
   тов, поверх него мы заливаем муале и выпекаем при
   температуре 160° 12-15 мин. Я использую 2 металли­
   ческие рамки размером 20х 12 см.


8. Готовим вишневую начинку. Вишню, сахарную
   пудру и кукурузный крахмал ставим на огонь и варим
   3 -5 мин. при постоянном помешивании, до загустения
   и исчезновения привкуса крахмала.


9. Перед использованием вишню охлаждаем.

1 О. Абрикосовое креме. В сотейник отправляем пюре
абрикоса, сахар и кукурузный крахмал. Варим 3 -5 мин.
при постоянном помешивании до загустения. Крахмал
должен завариться.