БИСКВИТЫ
Начнем с приготовления хрустящего слоя. Для
этого соединяем все сухие ингредиенты и кубики
холодного сливочного масла. Все вымешиваем до
однородного состояния.
Раскатываем тесто между двух листов пергамента.
Выдавливаем формой, в которой будем выпекать, и
отправляем в морозильную камеру на 30 мин. После
охлаждения выпекаем тесто в форме до полуготовно
сти при температуре 170 ° 7-8 мин.
Бисквит муале. Яйцо, желток и сахар растираем с
помощью венчика. Добавляем растопленное сливоч
ное масло ...
5 .... взбитые до устойчивых пиков белки с сахаром.
Перемешиваем.250