Песочная основа:
200 гр печенья "Крекер"
1 00 гр сливочного масла
Выпекать при температуре 170° 8-1 О мин.
Начинка:
300 гр творога (жирность 9-15%)
400 гр сыра "Филадельфия"
300 мл сливок (жирность не менее 30%)
150 гр сахара
6 яиц (300 гр)
стручок ванили
цедра одного апельсина
30 гр кукурузного крахмала
Выпекать при температуре 100° 2-2,5 часа
Крем:
200 мл сливок (жирность не менее 30%)
80 гр сахарной пудры