There was a bitter aroma everywhere. It was already
impregnated in the pores and hair of the young
researcher, who, day after day, was toasting to new
discoveries. There was sweetness in her attentive gaze
and precise gestures, in the curiosity that had always
accompanied her existence in that land of the rising sun.
The bitter taste of the tea that had been served for
millennia in the Asian continent was explained by
the varied properties reported by the scientist. She
remembered the days of difficulties she faced to get an
education, since schools and opportunities were denied
to the women of her time. The condition to be at the
university was to work as an assistant in the laboratory,
without being paid.
As a relief, she tasted the sugar of inspiration,
personified in her female colleague, the first woman in
the country to earn a doctoral degree in science.
“If she can do it, so can I!”
Small hands spread dozens of freshly picked leaves
on the table. It is the beginning of the process that
turns them into a hot drink. The ritual is slow and
requires patience. It goes back to the ancestors who, in
ceremonies, celebrated the art of the moment,
of the encounter.
The woman watches the water bubbling in the kettle
and the steam invades her with sensations. She
has made discoveries about the properties of this
greenness which have revealed to the world its healing
power and health benefits. Among vitamins, a natural
oxidant that prevents cell damage and is responsible
for the bitter taste.
At the set table, she serves tea on the porcelain that
has been in her family for many generations. With the
sweet serenity of always, without bitterness. For each
sip tastes good.
Überall herrschte ein bitterer Geruch. Es hatte sich
bereits in den Poren und Haaren des jungen Forschers
festgesetzt, der Tag für Tag auf neue Entdeckungen
anstieß. Ihr aufmerksamer Blick, ihre präzisen Gesten
und die Neugier, die ihr Dasein in diesem Land der
aufgehenden Sonne immer begleitet hatte, waren süß.
Der bittere Geschmack des Tees, der seit Jahrtausenden
auf dem asiatischen Kontinent getrunken wird, erklärt
sich durch die unterschiedlichen Eigenschaften, die der
Wissenschaftler festgestellt hat. Sie erinnerte sich an
die Zeit, in der es für sie schwierig war, eine Ausbildung
zu erhalten, da den Frauen ihrer Zeit Schulen und
Möglichkeiten verwehrt waren. Die Bedingung, um an
der Universität zu studieren, war als Assistent im Labor
zu arbeiten, ohne dafür bezahlt zu werden.
Als Erleichterung kostete sie den Zucker der Inspiration,
verkörpert durch ihre Kollegin, die erste Frau des Landes,
die einen Doktortitel in der Wissenschaft erlangte.
“Wenn sie es kann, kann ich es auch!”
Kleine Hände verteilen Dutzende von frisch gepflückten
Blättern auf dem Tisch. Es ist der Beginn des Prozesses,
der sie in ein heißes Getränk verwandelt. Das Ritual
ist langsam und erfordert Geduld. Sie geht auf die
Vorfahren zurück, die in Zeremonien die Kunst des
Augenblicks, der Begegnung feierten.
Die Frau sieht zu, wie das Wasser im Kessel sprudelt,
und der Dampf überflutet sie mit Gefühlen. Sie machte
Entdeckungen über die Eigenschaften dieses Grüns,
die der Welt seine Heilkraft und seine gesundheitlichen
Vorteile offenbarten. Unter den Vitaminen ist ein
natürliches Oxidationsmittel, das Zellschäden verhindert
und für den bitteren Geschmack verantwortlich ist.
Am gedeckten Tisch serviert sie Tee auf dem Porzellan,
das sich seit vielen Generationen in ihrer Familie
befindet. Mit der süßen Gelassenheit von immer, ohne
Bitterkeit. Denn jeder Schluck schmeckt gut.
Inspired by the story of Michiyo Tsujimura (Japan,
1888-1969), an agricultural scientist and biochemist
who researched the components of green tea and
filed a patent for the method of extracting vitamin C
crystals from plants in 1935.Inspiriert von der Geschichte von Michiyo
Tsujimura (Japan, 1888 - Japan, 1969), einem
Agrarwissenschaftler und Biochemiker, der die
Bestandteile von grünem Tee erforschte und 1935 ein
Patent für die Methode der Extraktion von Vitamin-
C-Kristallen aus Pflanzen anmeldete.162 A Ciência com Rosto de Mulher