[UP!] Adega - Mai19

88 ADEGA >> Edição^163

ESPUMANTES

AD 87 pontos

GARIBALDI

CHARDONNAY BRUT

Cooperativa Vinícola

Garibaldi, Serra

Gaúcha, Brasil (R$

30). Espumante branco

brut elaborado pelo

método Charmat

exclusivamente a

partir de Chardonnay.

Cremoso, tem gostosa

acidez e boa textura,

que trazem equilíbrio

a sua fruta tropical de

perfil mais maduro e

de maior sensação de

dulçor. Acessível e fácil

de beber, deve ir bem

como aperitivo ou na

companhia de saladas

verdes. Álcool 12%.

EM

AD 91 pontos

ESTRELAS DO BRASIL

BRUT ROSÉ PINOT NOIR

MÉTODO TRADICIONAL

Estrelas do Brasil, Serra

Gaúcha, Brasil (R$

75). Espumante rosé

brut elaborado pelo

método tradicional

exclusivamente a partir

de uvas Pinot Noir,

mantido, pelo menos,

40 meses em contato

com as leveduras

antes do dégorgement.

Uma bela versão deste

vinho, mostra profusão

de frutas vermelhas

acompanhadas de notas

florais e de especiarias

doces. O longo estágio

com as leveduras

aporta complexidade

e cremosidade às

borbulhas. Tem

final longo, cheio e

persistente, com toques

cítricos, tostados e de

frutos secos. Álcool

12%. EM

AD 88 pontos

AURORA PROSECCO BRUT

Aurora, Bento

Gonçalves, Brasil

(R$ 30). Uma das

melhores versões desse

espumante branco

brut elaborado pelo

método Charmat

exclusivamente a partir

de uvas Glera. Fresco,

amável e cremoso,

mostra típicas notas

florais e de ervas

escoltando suas frutas

brancas de perfil mais

vivo e vibrante fresco.

Fácil de gostar. Para

beber sem pensar.

Álcool 12%. EM

AD 91 pontos

JUVÉ Y CAMPS CINTA

PÚRPURA RESERVA BRUT

Juvé & Camps,

Catalunha, Espanha

(Clarets R$ 132).

Espumante branco brut

elaborado pelo método

tradicional, composto

por Xarel-lo, Macabeo e

Parellada e mantido em

contato com as leveduras

por 24 meses. Chama

atenção pela cremosidade

e pela acidez vibrante,

tudo envolto por frutas

brancas e cítricas seguidas

de notas florais, tostadas,

de ervas e de fermento.

Tem final longo e

cremoso, com toques

salinos. Álcool 12%. EM

AD 92 pontos

MAXIMO BOSCHI BIOGRAFIA

EXTRA BRUT 2012

Maximo Boschi, Serra

Gaúcha, Brasil (R$

170). Espumante branco

extra brut elaborado

pelo método tradicional

e composto de 60%

Chardonnay e 40%

Pinot Noir, mantido,

pelo menos, 36 meses

em contato com as

leveduras antes do

dégorgement. Austero,

impressiona tanto

pela qualidade da

fruta quanto pela das

borbulhas, mostrando

sua força e profundidade

de forma amável e

cremosa. Nesta safra,

mostra o habitual

lado frutado, mas

interpretado de modo

mais fresco e vibrante.

Um autêntico lobo em

pele de cordeiro. Álcool

12,5%. EM

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