Frankfurter Allgemeine Zeitung - 09.03.2020

FRANKFURTER ALLGEMEINE ZEITUNG Unternehmen MONTAG, 9.MÄRZ 2020·NR.58·SEITE 21

M

itten im Gewerbegebietam

Stadtrand vonFrankfurt

fällt das Firmenlogo von

KroneFischkaum auf.Statt-

dessenverstellen die hohenFassaden der

umliegenden Supermärkte sowie derriesi-

ge Park platz für die Sattelschlepper den

direkten Blickauf dieZentrale im hessi-

schenSteinbach. So ernüchternd der ers-

te Eindruckausfällt, so lebendig istdas

Ambiente, in dem die 32 Mitarbeiter des

Fischg roßhändlersarbeiten.Vorbei an ei-

nem Aquarium mit buntenZierfischen er-

reicht der Besucher einen Flur,der zu hel-

len,luftigenBürosführt.Dabeischaffen

bunt dekorierte Gemeinschaftsräume so-

wie Poster vonFjordlandschafteneine lo-

ckereStart-up-Atmosphäre, in derein jun-

gesTeam den informellen Umgang

pflegt.

„Wir sind einFamilienbetrieb, der so-

fortentscheidenkann und seine Beschlüs-

se schnell umsetzt“, umschreibt Lars

Knoblochdie Dynamik seiner Beleg-

schaf t. Er is tzusammen mitRalph Ziegel-

meier einer der Mitinhaber der 1972ge-

gründetenKrone GmbH. Im Gegensatz

zum ehemaligen Geschäftspartner,der

sichMitte2018 aus privaten Gründen zu-

rückzog, istder 50 JahrealteUnterneh-

mer imTagesgeschäftvon Krone aktiv.

Dortsteuertermit Einkauf, Logistik und

Finanzen die Schlüsselressorts.

Als GroßhändlervonFischprodukten

versteht sic hKnoblochals eine ArtMitt-

ler zwischen mächtigen Handelskonzer-

nen und einer ScharvonFischzüchtern,

die meistimhohen Norden und in Skandi-

navien zufinden sind. Seineverarbeite-

tenFischproduktebezieht Kronevon16

Betrieben aus Ländernwie Litauen oder

Polen, in denen insgesamtetwa 5000 Mit-

arbeiter beschäftigt werden. Über den

Zwischenstopp in Steinbachwerden dann

bis zu 10 500Tonnen FrischwareimJahr

über Speditionen direkt angroße Abneh-

mer wie Aldi,Rewe &Co. sowie ins be-

nachbarte Au slandgeliefer t.

Im Zuge des jüngstenRevirements bau-

te Knoblochdie Chefetagemit weibli-

chen Führungskräftenaus. Seitdem istan

seiner SeiteauchEhefrau Mirjam alswei-

tere Geschäftsführerintätig. Die 39 Jahre

alteManagerin sammelte nachihrem

MBA-Studium in mittelständischenUn-

ternehmen sowie zuletzt beim Markenar-

tikler Coca-Cola Erfahrungen in der In-

dustrie, bevorsie in dieFührungsriege

vonKrone rückte. Dortverantwortetsie

Marketing undVertrieb. Flankiertwird

das familiäreDuo, dasgemeinsam eine

15 MonatealteTochter hat,vonMarina

Hamann. Die diplomierte Ökotropholo-

gin is tals dritteGeschäftsführerinvoral-

lem für Qualitätssicherung zuständig. „Ei-

gentlichbrauchen wir eine Männerquo-

te“, sagt Knobloch.

Dochseine flapsigeBemerkung ist

scherzhaftgemeint.Tatsächlich müssten

aus seiner Sicht viel mehr Mittelständler

in Deutschland dem Beispiel aus Hessen

folgen undweiblicheTalentegezieltför-

dern, indem entsprechende familien-

freundliche Arbeitsmodelle entwickelt

werden. „FähigeFrauen sind imVergleich

zu ihren männlichenKollegen viel zu be-

scheiden“, hat Knoblocherfahren. „Sie

müssen daher eher ermutigtwerden, ihre

Kompetenzen zu entfalten.“

Raum zur Entfaltung für die selbstbe-

wusste Führungsriegegibt es bei diesem

aufstrebenden Markenartikler der deut-

schen Ernährungsindustriereichlich. Ob

mit geräucher temund mariniertem

Lachs,Forellenfilets oder Garnelenspe-

zialitäten–die Produktedes Großhänd-

lerssind imVergleichzuMassen ware und

tiefgekühlten Produkten durchwegimhö-

heren Preissegment angesiedelt.Doch

das Angebottrifftoffenbar auf den Ge-

schmackanspruchsvollerVerbraucher.

Immerhin istesdem Unternehmenge-

lungen, sein Geschäftgezielt auszuwei-

ten. SetzteKrone FischMitteder 1990er

Jahregerade einmal 10 Millionen D-Mark

im Jahr um, so lag dieserWert im Ge-

schäftsjahr 2018/19 (30. Juni) bei 135 Mil-

lionen Euro. Dabei legten die Erlöse mit

den unter der Marke Kroneverkauften

Produktenkontinuierlichzu, während der

Absatz mit denfür di egroßen Handelsket-

tenbestimmten Eigenmarkenschrumpf-

te.„Wirhaben imvergangenenGeschäfts-

jahr erstmals mehr Produkteunter unse-

rerMarke verkauft“, sagt Marketing- und

Vertriebschefin Mirjam Knoblochstolz.

Sie und ihr Mann sind sicher,dassder An-

teil für die margenträchtigeWareaus dem

eigenen Hause zum Ende des laufenden

Geschäftsjahreswachsen wird.ImGegen-

zug dürftedas Geschäftmit der für die

Handelskettenbestimmten Ware wohl

weiter schrumpfen.

DassKrone Fischzunehmend mehr

Platz in denWarenregalen der deutschen

Supermärktefindet, istaucheine Folge

der jüngstenKonfliktezwischen dengro-

ßen deutschen Handelskonzernen und

den internationalen Markenmultis. Dabei

setzenetwa namhafte Vertreterwie Lidl,

Edekaoder Reweihrelangjährigen

Stammkunden wieNestlé, Unileveroder

Coca-Cola mit ihrenForderungen unter

Druc k,für dieAbnahme ihrer breitenWa-

rensortimentekünftig bessereKonditio-

nen und niedrigePreise zugewähren.

Besserndie Hersteller nicht mitRabat-

ten, Sondergebühren für dieRegalfläche

oder Zuschüssen für die lokaleWerbung

nach, droht ihnengewissermaßen Haus-

verbotinden Filialenvon Lidl,Rewe&

Co. Im Klartext:Ihreverkaufsschwachen

Produkteverschwinden dann aus denRe-

galen. Dochder so erzwungene Schwund

vonbekannten Marken der Multis eröff-

netrührigen Nischenanbieternwie Krone

die Chance, die heiß begehrtenRegalflä-

chen in denFiliale nmit ihrenVerkaufs-

rennernzubesetzen. „Wir profitieren

auchdavon, dasssichder Handel aufwe-

nigestarkeMarkenkonzentriert“, bestä-

tigt Knobloch, „und er setzt auf Qualitäts-

marken, diegefragt sind“. Hinzukommt:

Der Anbietervon hochwertigen Lebens-

mitteln istNutznießer eineswachsenden

Ernährungsbewusstseins in Deutschland.

Während derAbsatz vonFleischproduk-

tenimmer mehr unter Druckgerät, zieht

der Verkauf der Ersatzproduktean.

Das gilt auchfür Fisch oder Meeres-

früchte. Hierfürgaben deutsche Privat-

haushalteallein bis EndeNovember 2019

insgesamt 3,7 Milliarden Euroaus –ein

Zuwachsvon 5,6 Prozentgegenüber dem

Zeitraum desVorjahres,geht aus Anga-

ben desFisch-Informationszentrums her-

vor. Während unter den in Deutschland

gekauften„Lebensmitteln aus dem Meer“

der größteAnteil weiterhin auf die tiefge-

kühlten Produktemit einemAbsatz von

115 000Tonnen im Jahr entfällt,folgt der

frischeFisch mit jährlich63450 Tonnen

auf Platz zwei. Dortwaren über lange

Zeit die Fischkonservenzufinden,vonde-

nen im Schnitt immer noch63000 Ton-

nen im Jahrverkauftwerden.

„UmZuspruchund Vertrauen derVer-

braucher zu bestärken, sind hohe Quali-

tätsstandards unerlässlich“, istKnobloch

überzeugt undverweistauf die Maßnah-

men im eigenen Hause. In Ergänzung zu

den Kontrollen der Produzenten und

Händlerwerden die–von bis zu sechs

LastzügenamTag in Steinbachangeliefer-

ten–Fisch-Paletten zunächstüberprüft,

ob die ausgewiesenen Produktspezifika-

tionen mit den vereinbartenVorgaben

übereinstimmen. Danachtritt das haus-

eigeneTeam anVerkostern an. Sietesten

jeweils einmal amTagKonsistenz, Ge-

ruch und Geschmackder geliefer ten

Fischprodukte. „Mit unserem Anspruch

an Qualität, der schnellen Belieferung

und innovativen Produktenwerden wir

uns gegenüber Herstellernund dem Ein-

zelhandel behaupten“, is tder hessische

Unternehmer überzeugt.

Als gebürtigerSteinbacher ist Lars Knobloch in der hessischenRegion auchberuf-

lichfestverankert. Während seinerkaufmännischenAusbildungformulierte der 50

JahrealteUnternehmer sein Ziel, in der Arbeit viel Gestaltungsfreiheit zu haben.

Nach seinem Zivildienstsetzteerdas um. Erverantwortetheute als Mitinhaber der

Krone GmbH Einkauf, Logistik undFinanzen des Großhändlers,inder auchseine

Ehefrau Mirjam (Fotolinks) und Marina Hamannals Geschäftsführerinnentätig

sind. Darüber hinaus isterfür die FDP alsVize-Bürgermeistervon Steinbach aktiv.

Foto Wolfgang Eilmes

FIRMENINDEX Seite

Alugha ................................................................... 20

Ast&Science ................................................... 22

BASF ........................................................................ 20

Borealis ................................................................. 19

Clearview ............................................................. 22

Deutsche Bank ............................................... 20

DeutscheTelekom ....................................... 22

Globalstar .......................................................... 22

Inmarsat ............................................................... 22

Iridium ................................................................... 22

Krone Fisch ....................................................... 21

LVMH ...................................................................... 18

MOL ......................................................................... 20

Mubadala ............................................................ 19

Nokia ....................................................................... 22

OMV ......................................................................... 19

Osram .................................................................... 20

PSA .......................................................................... 20

Thuraya ................................................................. 22

VW ............................................................................ 18

DerUnternehmer

Als Großhändler für Lachsprodukte,Forellenfilets oder Krabbenspezialitäten belie-

fert die KroneGmbH Lebensmittelhändler sowie Cash-&-Carry-MärkteinDeutsch-

land, Österreichund der Schweiz. Das 1972 inFrankfurtvon GerritNiehausgegrün-

dete Unternehmen führtinzwischen seine Geschäfte vomhessischenSteinbachaus.

An ihm sind die Gesellschafter LarsKnoblochund Ralph Ziegelmeier je zur Hälfte

beteiligt.Nachdem Rückzug ZiegelmeierssteuertKnoblochdas Tagesgeschäft. Mit

seinen 32 Mitarbeiternsetzt der Großhändler 135 Millionen EuroimJahr um.

DASUNTERNEHMERGESPRÄCH:

„Der Handel konzentriertsichauf wenigeMarken“

DasUnternehmen

Wer

hatdas

Sagen?

Willkommen in der Gehirn-WG

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hirn-WG:WelcheMacht

habenunsere Emotionen?

Und wietref fen„die da

oben“eigentlic hunsere

Ents cheidungen?

WARUM

WIR TUN,

WASWIR

TUN

Lachs,Forelle, Krabben:

Krone, Großhändlervon

Feinkostfisch,will si ch

als Markenartikler

profilieren–während

Handelskonzerne und

Markenmultisstreiten.

VonUlric hFriese,

Steinbach