Estado de Minas (2020-06-04)

EEssttaammoossmmaaiiss

rrááppiiddoossddooqquuee

nnuunnccaa,,eemmbboorraa

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““EEssttááddooeennddoo,,

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CULTURA

3

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HELVÉCIO CARLOS

❚QUARENTENANDO

HOJ E,EXCEPCIONALMENTE,NÃOSERÁ PUBLICADAACOLUNADEMÁRIOFONTANA

Aimpressãoquedáé
quetudoestámais
rápidodoquenunca.É
engraçado,porqueno
formatoestátudo
parado.Asruasestão
vazias,as lojasestão
fechadas,ocomércio
estáàs moscas.Tudoparecenumritmomais
lento, quando,naverdade,estátudoemgrande
velocidadeemovimentação.Porqueoquerege,
oqueacontecenomundoexternoéoque
acontecenomundointernodecadaserque
habitaomundo.E,nestemomento,omundo
internodecadaumestáse fazendomuitas
perguntas,estáassistindoamuitascoisasea
muitasinformaçõesemergirem.Coisasque
estavamescondidashámuitotempoeque,
nessasituação,viramaoportunidadedese
mostrar.Tudoissonumavelocidademais rápida
doquecostumaacontecerquandotemosa
velocidadeexternaparanosdistrair.
Aimpressãoqueeutenhodestemomento é
queestamosvivenciandoessaoportunidade.A
oportunidadedenosacostumarmoscoma
velocidadeinternadeinformaçãopreciosapara
crescimento eque,aproveitandoesseelixir,

seremosimpulsionadosparaoutropatamar de

experiência noplaneta.Poisseráimpossível

queoexternonãomudediante dasmudanças

internas vindasdessaexperiência.

Averdadeéqueestamosmais rápidosdo

quenunca,emboraachemosqueestamosem

momento desilêncio eintervalo.Seolharmos

comclareza,aimpressãoédeque,enfim,

estamosbotandoamesa,pensandocadavez

mais emtodosquetêmquecomer,emtodos

quetêmdese deliciar.

Estamosfazendoospratosnaquantidade

necessária paraquetodosdesfrutem.Esteéo

convite:integrar.Integrartodososseresem

nossasconsiderações.

Aimpressãoquedáédequeestádoendo,

cadavezmais,pensarsozinho.Eissonãoé

acaso,temaver comesseimpulsionamento

queavidanospropõe.

Poisela,emsuaimensasabedoria, sabe.Com

suaimensasabedoria, sabeque,se pensarmos

juntos,nãosóchegaremosamelhoressoluções

comoseremosmais felizes.

Podemosnosenganar queestamosem

intervalo,parados,quetudose desacelerou.Mas

aimpressãoquedá,se você olhar

verdadeiramente,équeestamoscrescendona

velocidadedaluz.

DIÁRIO DA QUARENTENA

ESTE ÉOCONVITE:INTERAGIR

DANIBLACK
MÚSICO

Deliveryvegetarianooferecemenuagroecológico, queajudaamanterasaúdenestesdiasde

estresse.Casal eamigaapostaram no serviço quandoapandemiaos impediude trabalhar

FREDERICOGANDRA*

ApandemiacomplicouavidadomúsicoPeri
Pane,de 45 anos,edacozinheiraClarisseVa lada-
res,de32.Osshowsdeleforamcancelados,ores-
taurante ondeelatrabalhavasuspendeuas ativi-
dades.Masocasalfoiàlutaecriouumprojetogas-
tronômicovegetariano.Desdeoinício demarço,o
delivery CuitéCozinhaentregapratosàbasedein-
gredientesagroecológicos.
“A demandaporessetipoalimento teve cresci-
mento significativonaquarentena”,revelaClaris-
se.Orestaurante foimontadoemparceria coma
artistaJúliaCampos,de28,amigadocasal.“Colo-
queioavental efui pracozinha. Já tínhamosaex-
periência decozinhar emcasa,entãonãoaprendi
dozero”,conta Peri.

Ospratossãopreparadosnaprópria casadePeri

eClarisse,queficanoBairroSanto Antônio,naRe-

giãoCentro-Sul da capital.“Muitasvezes,aJúliafazas

entregas decarroeoPerilevaapéquandopossível.

Se precisamos,solicitamosmotoboy”,conta Clarisse.

Amaioria dosclientesmoranoSanto Antônio.

“Sóusamosverduras,frutasegrãosprovenien-

tesdaagriculturafamiliarecomunitária.Nãohá

adubossintéticosoumétodostransgênicos”,infor-

maClarisse.“Usamosingredientesqueantesnão

conhecíamos,comoacaapebaeapalma, nada

convencionais”,destacaPeri.

Aquarentenaimpostapelonovocoronavírus

exigeatençãocomocorpo,lembraClarisse.“A s

pessoasrelatamqueesteéumbommomento

paraexperimentarsabores,cuidardasaúdee

darumtemponacarne.”Alémdisso,muitagen-

te buscaevitarsupermercados,temendose con-

taminar.“Aspessoasnãoqueremcontatocom

alimentosquepassaramporlocaisemãosdife-

rentes”,observaela.

OprojetovemajudandoClarisse,PerieJúliaa

se manteremfinanceiramente durante acrise.Po-

rém,ocrescimento observadonasprimeirasse-

manasfoi afetadopeloretornogradualdosclien-

tesaoslocaisdetrabalho.“Agora,buscamosaque-

lescujas empresasficampertodagente,nãomais

os queestavamemcasa”,explicaClarisse.

Aintençãodotrio émanterorestaurante depois

dofimda quarentena. “Comootrabalhocomamú-

sicaémuitooscilante,sempretivevontadedeter

umarotinamaisestabelecida.Pretendocontinuar

comoCuité,mesmoquandoacabarapandemia.A

gente sonhacomumlugarfixo, foradaquidecasa.

Queremosabrir aportaparaarua”,diz PeriPane.

OCuitéCozinhaofereceumprato vegetariano

diferente pordia,desegunda-feiraasábado,naho-

ra doalmoço.Ele custaR$25,comtaxadeentrega

porvoltadeR$6.Ospedidoschegamportelefone

ouWhatsApp.Tambémhásobremesa(R$8) esu-

cosnaturais(R$5).“Tambémproduzimostortas,

bolosepães,quesãoentreguesjuntoscomoal-

moço”,informaClarisse.

*Estagiáriosob supervisãodaeditora-assistenteÂng ela Faria

CARDÁPIO PARA OS

TEMPOS DE CRISE

CUITÉCOZINHA

.Cozinhavegetariana

.Pedidosde segundaasábado,até as 12h

.WhatsApp:(31)98358-6071e(11) 97578-3733

ClarisseValadares,

Júlia Campos ePeri

Pane cozinham,

fazementregase

experimentam

novosingredientes

LUCASCAMPOS/DIVULGAÇÃO