Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

(^1) Взбить сыр и масло в миске миксером. (^2) Добавить муку в сырную смесь и растирать до раз-
мельчения масла.^3 Добавить грецкие орехи и черный перец, перемешать.^4 Добавить яичный
желток, сформировать тесто.^5 Замесить тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности.
Завернуть тесто в пленку. Охладить в течение 1 часа. Разогреть духовку до 180° C. Выложить те-
сто на посыпанную мукой поверхность и немножко помесить.^6 Раскатать тесто толщиной 5 мм и вы-
резать формочкой печенье. Кроме того, можно охладить тесто, свернув его в колбаску.^7 Наре-
зать колбаску на ломтики толщиной 5 мм.^8 Выложить печенье на противень, выпекать в течение
15 мин.^9 Перевернуть и запекать еще 5 мин до золотистой корочки. Вынуть из духовки, дать немного
остыть на противне, а затем перенести на решетку до полного охлаждения.
Печенье
2 ч 00 мин
время
приготовления
сыр «Стилтон» — 5 ст. л.
несоленое масло — 50 г
пшеничная мука — 2/3 стакана
орехи — 1/2 стакана
яичный желток — 1 шт.
щепотка черного перца
Сложность
Ингредиенты:
1
4
7
2
5
8
3
6
9

Печенье с орехами и сыром «Стилтон»