Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

(^1) Разогреть духовку до 190° C. Нагреть сироп, пока не станет жидким, затем остудить. (^2) Про-
сеять муку, соду и специи в миску. Добавить сливочное масло.^3 Разминать смесь руками, пока
она не станет похожа на панировочные сухари.^4 Добавить сахар в смесь и хорошо перемешать.
(^5) Взбить яйцо в охлажденном сиропе. (^6) Влить сироп в смесь, хорошо перемешать до получе-
ния однородной массы.^7 На слегка посыпанной мукой поверхности замесить тесто.^8 Раска-
тать тесто толщиной 5 мм.^9 Вырезать с помощью формы человечков. Выложить на противень.
(^10) Обрезки теста смешать, раскатать заново и вырезать еще человечков. (^11) Украсить человеч-
ков, сделав из изюма глаза, рот и пуговицы.^12 Выпекать в течение 10–12 мин до золотистого
цвета. Выложить на решетку, чтобы охладить полностью.^13 Смешать сахарную пудру с неболь-
Печенье
1 ч 30 мин
время
приготовления
сахарный сироп — 4 ст. л
пшеничная мука — 300 г
сода — 1 ч. л.
молотый имбирь — 1/2 ч. л.
смешанные специи — 1/2 ч. л.
несоленое сливочное масло — 100 г
темно-коричневый сахар — 150 г
Дополнительно:
изюм, сахарная пудра
Сложность
Ингредиенты:
1
4
7
2
5
8
3
6
9

Пряничные человечки