“

КРОСТАТА – ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ ИЗ РАССЫПЧАТОГО

ТЕСТА С ЛЮБОЙ СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ, ОТ ПРОСТОГО ДЖЕМА

ДО... ДО ЧЕГО ДОДУМАЕТСЯ ХОЗЯЙКА ИЛИ ПРОФЕССИО-

НАЛЬНЫЙ КОНДИТЕР. НАПРИМЕР, СДОБРЕННАЯ МАСЛОМ,

ЯЙЦАМИ И СУХОФРУКТАМИ МАННАЯ КАША. МАННАЯ КРУ-

ПА, СЕМОЛА (SEMOLA), В ИТАЛИИ, КАК ПРАВИЛО,

ИЗ ТВЕРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ, НО ЭТО НЕ ПРИНЦИПИ-

АЛЬНО. ПОМНИТЕ, БЫЛ ТАКОЙ ТОРТ С КРЕМОМ ИЗ МАНКИ

С ЛИМОНОМ? ТАК ЧТО ИДЕЯ ВИТАЕТ В ВОЗДУХЕ!

”