“

ЭТА ПИЦЦА БОЛЬШЕ ПОХОЖА НА ПИРОГ С СЫРОМ

И ТОЛСТЫМ СЛОЕМ ТОМАТНОГО СОУСА, ЧЕМ НА ПРИВЫЧ-

НУЮ НАМ ПИЦЦУ НА ТОНКОМ ТЕСТЕ. ОНА И ВЫПЕКА-

ЕТСЯ НЕ НА КАМНЕ, А В КРУГЛОЙ ФОРМЕ С ВЕРТИКАЛЬ-

НЫМИ БОРТИКАМИ ВЫСОТОЙ 2,5‒3 СМ. ОТЛИЧАЕТСЯ

И ТЕСТО: В НЕГО ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОБАВЛЯЮТ КУКУРУЗНУЮ

МУКУ ТОНКОГО ПОМОЛА И ХОРОШУЮ ПОРЦИЮ СЛИВОЧ-

НОГО МАСЛА. В РЕЗУЛЬТАТЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ТЕСТО, БОЛЬШЕ

ПОХОЖЕЕ НА РАССЫПЧАТОЕ, ЧЕМ НА ХЛЕБНОЕ. Я ДО-

БАВИЛА В НАЧИНКУ НЕМНОГО НАРЕЗАННОЙ ТОНКИМИ

ЛОМТИКАМИ КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКИ, НО И ЭТО НЕ ОБЯЗА-

ТЕЛЬНО: ХОРОШО ПРОПЕЧЕННОЕ ТЕСТО, СЫР И ТОМАТ-

НЫЙ СОУС СОЗДАЮТ ВПОЛНЕ ГАРМОНИЧНЫЙ ВКУС.

”