Спирина А. В. - Национальные пироги

Мука 7, 8, 14, 17, 20, 23, 24, 27, 28, 30, 34, 36, 38,
39, 40, 42, 43, 44, 48, 50, 51, 52, 56, 58, 60, 62, 66,
68, 70, 72, 74, 76, 78, 80, 83, 88, 90, 94, 97, 98, 100,
103, 104, 106, 108, 110, 112, 114, 116, 118, 120,
124, 125, 126, 128, 131, 132, 133, 134, 136, 138,
140, 142, 146, 149, 150, 152, 154, 157
Мята 28, 135

Н
Настойка ванильная 10, 14, 76, 79, 132, 142
Настойка вишневая 114
Нектарин 112, 136, 137
О
Огурец соленый 24, 27
Оливки 90, 126
Орегано 90, 93, 94, 124, 126
Орех грецкий 68, 83, 84
Орех мускатный 16, 70, 88, 98, 128
Осьминоги 104

П
Паприка 94
Паста томатная 44
Пастернак 94
Перец красный сладкий 90, 150
Перец красный острый 34, 124, 149
Перец молотый черный 20, 23, 24, 28, 30, 34, 36,
38, 40, 44, 48, 50, 56, 58, 60, 88, 90, 98, 100, 104,
106, 126, 150
Персик 112, 136
Петрушка 20, 24, 30, 36, 100, 103, 104
Печень 94
Помидор 90, 104, 109, 124, 149
Простокваша 38, 42, 136, 137
Пшено 42

Р
Разрыхлитель теста 80, 110, 116, 128, 132, 134,
136
Рис 16, 24, 27, 33, 60
Ром 64
Руккола 90
Рыба 24, 27, 30, 33, 37

С
Сало свиное 30
Сахар 9, 24, 30, 36, 40, 44, 52, 58, 60, 62, 64, 66,
68, 70, 72, 74, 76, 79, 80, 83, 90, 98, 104, 108, 110,
112, 114, 116, 120, 124, 126, 128, 132, 133, 134,
136, 138, 142, 152, 154
Сахар ванильный 10, 68, 74, 80, 112, 116, 120
Сахар темный тростниковый 9, 116, 128, 132,
136, 138, 142
Сахарная пудра 9, 62, 79, 80, 88, 100, 110, 112,
116, 118
Свинина 94, 127
Сельдерей 20, 38, 94, 100
Слива 112, 137
Сливки 10, 40, 42, 100, 103, 106, 107, 108, 110,
114, 118, 128, 134, 136, 142
Смалец 88, 94, 96, 97, 98, 100

Сметана 10, 20, 23, 34, 40, 42, 58, 60, 62, 68, 72,

134, 149

Смородина 132

Смородина красная 66

Смородина черная 62, 66

Сода 38, 39, 80, 136

Сок 15, 66, 114, 116, 120

Сок апельсиновый 138

Сок яблочный 64, 132

Соль 11, 20, 23, 24, 28, 30, 34, 36, 38, 40, 42, 44,

48, 50, 52, 56, 58, 60, 62, 64, 66, 70, 72, 76, 80, 83,

88, 90, 94, 97, 98, 100, 103, 104, 106, 108, 110, 112,

116, 118, 120, 124, 126, 128, 132, 134, 136, 138,

142, 146, 150, 152, 154

Соль морская 11, 56, 149, 150

Соус ванильный 64

Соус вустерский 88, 100, 124, 126

Соус томатный 125

Стружка кокосовая 132, 133

Сухари 44, 47, 64

Сыр 16, 52, 53, 55, 58, 59, 90, 108, 109, 124, 125,

127, 146, 149, 150, 151

Сыворотка 58

Т

Творог 10, 60, 61, 62, 63, 74, 75, 80, 128, 134,

152, 153

Тимьян 90, 93, 100, 103, 104, 106, 146, 149

Томаты 104

Травы прованские 94

Тыква 34, 35, 149, 150, 151

У

Укроп 20, 24, 30, 36, 44

Уксус винный 100, 126

Х

Хлеб 13, 20, 23, 53, 55, 64, 65, 84, 108, 146

Ч

Черемша 48

Черника 132

Чеснок 28, 38, 56, 90, 93, 94, 104, 108, 124, 126

Ш

Шампиньоны 20, 30, 33

Шафран 83

Шоколад темный 118, 154

Шпинат 48, 98, 99, 152

Щ

Щавель 152, 153

Э

Эстрагон 28, 48, 135

Я

Яблоки 16, 64, 65, 71, 74, 75, 128, 131, 137, 152

Яйцо 8, 20, 23, 24, 27, 30, 33, 36, 38, 40, 44, 47,

50, 51, 52, 53, 55, 60, 62, 66, 70, 72, 76, 79, 80, 88,

94, 97, 104, 106, 110, 112, 114, 116, 117, 118, 126,

132, 134, 138, 149, 150, 152, 154, 157

159

Указатель