1. Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте
   сливочным маслом или застелите бумагой для выпечки.


2. Приготовьте тесто. Сливочное масло растопите и  остудите
   до комнатной температуры. Творог протрите через сито или об-
   работайте блендером до мягкости. Взбейте яйца с сахаром, до-
   бавьте творог и растопленное масло, перемешайте.


3. Муку с помощью венчика смешайте с солью, содой, разрых-
   лителем и цедрой (или ванильным сахаром). Пересыпьте в тво-
   рожную смесь и замесите мягкое тесто.


4. Выложите в форму две трети теста. На него выложите ягоды,
   слегка вдавите. Накройте второй половиной теста.


5. Выпекайте 40‒45 минут, до золотистого цвета. Остудите
   на решетке и посыпьте сахарной пудрой.

НА КРУГЛУЮ ФОРМУ

ДИАМЕТРОМ 24‒26 СМ

Для смазывания

сливочное масло

Для теста

100 г сливочного масла

400 г творога любой

жирности

4 яйца

300 г сахара

375 г пшеничной муки

1 /2 ч. л. соли

1 /2 ч. л. соды

1 /2 ч. л. разрыхлителя

теста

цедра 1 / 2 лимона, или

апельсина, или 1 /2 ч. л.

ванильного сахара

Для начинки

1 кг вишни без косточек

или любых других

фруктов или ягод

Дополнительно

сахарная пудра

Творожный

пирог

с ягодами

“

ЕЩЕ ОДИН СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ. ПЕЧЕТСЯ ПИРОГ

В ОДИН ПРИЕМ, С ЛЮБЫМИ ЯГОДАМИ ИЛИ МЯГКИМИ

ФРУКТАМИ. ЛЕТОМ – СО ВСЕМИ ПОДРЯД, ЗИМОЙ – С ТЕМ,

ЧТО ЗАМОРОЗИЛИ ИЛИ ЗАКОНСЕРВИРОВАЛИ ЛЕТОМ. СОВСЕМ

ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!

”

П

80

Наше наследие