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96a Tannat com variedade central – o
que teoricamente mostraria um
contrassenso, pois ela tende a ser
mais potente –, ele revela: “Temos
70 hectares de Tannat plantados
dispersos por todos os lugares.
Fomos buscando os lugares que
chamam a atenção. Tem que
começar a entender o solo e todas
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Tannat é a variedade mais tânica,
mais robusta, é uma contradição
complexa, e vê-se que isso não
é uma contradição quando se
compreende o vinhedo”.
Sobre os próximos
lançamentos, o diretor geral
Christian Wylie adianta que não
haverá Balasto da safra 2019, pois,
segundo ele, foi uma temporada
bastante tumultuada apesar de ter
tido excelentes resultados. Ainda
assim, não alcançou o nível para
o ícone da vinícola. Já para 2020,
a safra foi tão excepcional com
tantas variedades incríveis que
“talvez, pela primeira vez a Tannat
não seja a casta principal”.