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Uma pesquisa sugere que o
queijo e o vinho tinto podem
ajudar a prevenir o declínio
cognitivo à medida que as
pessoas envelhecem. Os
autores do estudo, liderados
por uma equipe de Iowa
State University (ISU),
examinaram dados de
mais de 1.500 pessoas
do Reino Unido para
explorar as ligações
entre dieta e declínio
cognitivo relacionado
à idade. O queijo foi
de longe o alimento
mais protetor, disseram
os pesquisadores, após
analisar dados de pesquisas e
resultados de testes cognitivos
em participantes, coletados ao
longo de um período de 10 anos.O
vinho tinto foi destacado porsuasligações
com a função cerebral aprimorada, concluiu a
pesquisa, publicada no Journal of Alzheimer’s
Disease.
“Fiquei agradavelmente surpreso que
nossos resultados sugerem que comer de
forma responsável queijo e beber vinho tinto
diariamente não são bons apenas para nos
ajudar a lidar com nossa atual pandemia
de Covid, mas talvez também lidar com um
mundo cada vez mais complexo que nunca
parece desacelerar”, disse Auriel Willette,
professor da ISU. Os dados do estudo
foram extraídos do “UK Biobank” e foram
baseados em respostas a questionários e
ŞWHVWHVGHLQWHOLJªQFLDƂXLGD ),7 şWDQWR
de uma avaliação inicial quanto de doisQueijo e vinho,
direto no cérebro
Estudo sugere que consumo de queijo e vinho pode
prevenir doenças cognitivasacompanhamentos, cobrindo
a década entre 2006 e 2016,
de 1.748 indivíduos.
Os dados mostraram uma
correlação entre o consumo de
vinho tinto e queijo e melhor
desempenho nos testes
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forte e clara entre comer
mais queijo ou beber
mais vinho tinto e ter
uma pontuação de
LQWHOLJªQFLDƂXLGD
mais alta em um
período de seis a 10
anos”, disse Willette. Um
declínio nas pontuações
),7HVW¡UHODFLRQDGRD
um aumento do risco de
Alzheimer. Embora o consumo
moderado de vinho tinto e queijo
tenha a melhor correlação para os
participantes que não apresentavam risco
genético de desenvolver doenças cognitivas,
aqueles com predisposição genética se
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tipo de álcool.
Brandon Klinedinst, um dos autores do
estudo, observou que fatores genéticos parecem
oferecer a algumas pessoas mais proteção
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mas acrescentou: “Acredito que as escolhas
alimentares certas podem prevenir a doença e o
declínio cognitivo completamente. Atualmente
já estamos trabalhando em nosso próximo
projeto, que está usando a mesma abordagem,
mas um questionário melhor, e estamos
examinando os resultados cerebrais e neurais
desta vez”.Dados
mostraram
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correlação
entre o
consumo de
vinho tinto
e queijo,
e melhor
desempenho
em testes de
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