Adega - Edição 183 (2021-01)

5HYLVWɞADEGA - Ed.183 | (^89)
e solo predominantemente de granito,
esse corte chileno é composto de 62%
&DEHUQHW6DXYLJQRQH&DUP©Q ̈UH
com estágio de 18 meses em foudres.
([LEHIUXWDVHVFXUDVIUHVFDVJUDƁWH
ƂRUDOHGLVFUHWDPHQWD7DQLQRV
DEXQGDQWHVHƁQRVDFLGH]DJXGDHERD
SHUVLVWªQFLD8PYLQKRFRPFDU¡WHU
mineral e de grande estrutura e tensão.
AM
AD
89
LACERTILIA
TAN NAT 201 8
Bracco Bosca, Canelones, Uruguai
(Cantu R$ 74). Tinto elaborado
exclusivamente a partir de uvas
Tannat, sem passagem por madeira.
De boa tipicidade e muito gostoso de
EHEHUFKDPDDWHQ§£RSHODTXDOLGDGH
de fruta vermelha e negra madura. De
corpo médio, tem refrescante acidez,
WDQLQRVGHERDWH[WXUDHƁQDO
DJUDG¡YHOFRPWRTXHVWHUURVRVGH
HUYDVHGHIUXWRVVHFRVTXHFRQYLGDPD
mais um gole. Para o churrasco. Álcool
13,5%.EM
AD
90
LA JOYA
SINGLE VINEYARD
CARMÉNÈRE 2016
9L±D%LVTXHUWW&ROFKDJXD
Chile (World Wine R$ 210). Com
amadurecimento de 12 meses em
FDUYDOKRIUDQFªVSDUWHHPIRXGUHV
e parte em barricas de primeiro
HVHJXQGRXVRHVVH&DUP©Q ̈UH
traz em seu aroma frutas pretas
maduras, mas com a predominância
do aroma herbáceo e verde bastante
característico da uva. De médio
corpo, é um vinho de taninos
PDGXURVHHOHJDQWHVFRPƁQDOGH
boca persistente e com notas de
especiarias em especial pimenta
preta. Álcool 14%. CM
AD
91
LASVELETAS
GRENACHE
MOURVÈDRE
CARIGNAN 2017
LasVeletas,Maule,Chile(Edega
R$100).Tintocomposto54%de
Grenache,26%deCarignane 20%
deMonastrell,comestágiode 12
mesesembarricasdecarvalho
IUDQFªV1­WLGRƂXLGRHJRVWRVR
debeber,mostrafrutasvermelhas
DFRPSDQKDGDVGHQRWDV ƂRUDLVH
deespeciariasdoces,tudonum
contextodegostosaacidez,taninos
GH³WLPDWH[WXUDHƁQDOSHUVLVWHQWHH
VXFXOHQWRFRPWRTXH VWHUU RVRVHGH
violetas.Álcool13,5%.EM
AD
90
MARIAMARIAEVA
COLHEITADEINVERNO
SYRAH 2018
MariaMaria,MinasGerais,Brasil(R$
120).Tintoelaboradoexclusivamente
a partirdeSyrah.Sempassagem
pormadeira.Apresentafrutas
YHUPHOKDVHHVFXUDVFHUHMDHDPRUD
especiarias(pimentapreta)e sutil
ƂRUDO9LEUDQWHQRSDODGDUFRP
DFLGH]DƁDGDWDQLQRVPDFLRVHERD
concentraçãodesabor.Destaca-seo
caráterfrescodovinho,cativantee
fácildebeber.AM
AD
92
MOUTONCADET
RÉSERVEPAUILLAC 2016
Baron Philippe de Rothschild,
Bordeaux, França (La Pastina R$
481). Tinto composto de 80%
Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e
10% Cabernet Franc, com estágio em
EDUULFDVGHFDUYDOKRIUDQFªV0RVWUD
notas de ervas e de especiarias
picantes envolvendo toda sua fruta
lembrando mirtilos e amoras. No
palato, é estruturado e austero, tem
WDQLQRVƁUPHVUHIUHVFDQWHDFLGH]H
ƁQDOFKHLRHORQJRFRPWRTXHV
terrosos, de tabaco e de alcaçuz.
7HQKDSDFLªQFLDFRPHOHHVW¡ERP
agora, mas nos próximos 10 anos
WHPWXGRSDUDƁFDUDLQGDPHOKRU
Álcool13%.EM
AD
90
QUINTA DA FIGUEIRA
ESCAMBÁU MERLOT
2020
Quinta da Figueira, Campos de
Cima da Serra, Brasil (R$ 150). Tinto
elaborado exclusivamente a partir
de uvas Merlot, fermentadas com
cachos inteiros e sem passagem
por madeira. Frutado e cativante
em sua rusticidade, mostra frutas
YHUPHOKDVHQHJUDVGHSHUƁOPDLV
fresco acompanhadas de notas
ƂRUDLVWHUURVDVGHHUYDVHGH
HVSHFLDULDVTXHVHFRQƁUPDP
QRSDODWR7HPWDQLQRVƁUPHVH
JUDQXODGRVYLEUDQWHDFLGH]HƁQDO
SHUVLVWHQWHHFDWLYDQWHFRPWRTXHV
de ameixas e de amoras. Álcool 13%.
EM
AD
94
RIBEIRO SANTO GRANDE
ESCOLHA TINTO 2012
Magnum Vinhos, Dão, Portugal
:LQHEUDQGV53URMHWRGR
renomado enólogo Carlos Lucas no
Dão, este tinto é composto de
Touriga Nacional, Alfrocheiro,
Tinta Roriz e Tinto Cão, com
estágio de 14 meses em barricas
QRYDVGHFDUYDOKRIUDQFªV8P
*UDQGH(VFROKDTXHID]MXVDR
nome. Complexo e exuberante,
mas também cheio de finesse.
(VEDQMDIUXWDVQHJUDVGHSHUILO
PDLVIUHVFRHTXLOLEUDGDVSRU
pulsante acidez e taninos firmes e
de grãos finos. Gastronômico e
DLQGDPXLWRMRYHPSHGHD
companhia de carnes vermelhas
ensopadas.Álcool 14%. EM
AD
88
SALTON INTENSO
PINOT NOIR 2019
Salton, Campanha Gaúcha,
Brasil (R$ 45). Tinto elaborado