Beef_Magazine_N_20__D_233_cembre_2018-F_233_vrier_2019

(Maria Cristina Aguiar) #1
LE FILET NE REPRÉSENTE QUE 2 %
DU POIDS D’ABA–AGE DU BŒUF

PHOTOS : VOLKER WENZLAWSKI / SOLARUND PHOTOGRAPHER.COM

; RECETTES ET DESIGN CULINAIRE :

RAIK HOLST ; POSTPRODUCTION : TELSE FAUST

; PRODUCTION : MONIQUE DRESSEL / TOUS POUR BEEF!

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