POUR METTRE DU PLAISIR DANS NOTRE
ASSIETTE ET NOUS SIMPLIFIER LA VIE,
LES TRANSFORMATEURS ALIMENTAIRES
DU QUÉBEC NOUS PRÉPARENT UNE GRANDE
VARIÉTÉ DE PRODUITS POUR BIEN MANGER
TOUTE L’ANNÉE. C’EST UN ACCÈS RAPIDE
À UNE SAINE ALIMENTATION.
Par Maude DionneDES ALIMENTS
TRANSFORMÉS
futés
A
u Québec, 45 % des produits vendus en
épicerie sont transformés par des gens
d’ici. Nous avons accès à des aliments
transformés à haute valeur nutritive, tels que
les fruits, les légumes, les grains entiers et les
aliments protéinés. Certains, surnommés
«superaliments», deviennent populaires pour
leurs bénéfices potentiels dus à leurs composés
et à leurs nutriments. Le chou frisé en est un
exemple. Les antioxydants qu’il contient sont
essentiels dans notre alimentation quotidienne
si l’on veut rester en santé. Ils contribuent à
diminuer notre risque de diabète, de cancer et
de maladies cardiovasculaires, entre autres.
Bien qu’il y ait des aliments plus à la mode que
d’autres, Hubert Cormier, nutritionniste, nous
rappelle l’importance de les considérer dans leur
ensemble: «N’importe quel aliment a le potentiel
d’être un superaliment, et c’est parfois l’industrie
ou le public qui décide.» L’essentiel est donc
de choisir des aliments à haute valeur nutritive,
peu importe la tendance du moment.La transformation des aliments
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AvECLAPARTICIPATIONNANCIÅREDEET LE CTAQ PRÉSENTENTOn opte pour les petits fruits
et les légumes préparés ici!
FRUIT D’OR utilise des fruits cultivés au Québec,
comme les canneberges et les bleuets, riches en
fibres et en antioxydants, pour des collations
biologiques délectables. Leurs petits fruits sont
séchés délicatement pour préserver un maximum
de bienfaits, et le résultat se savoure. Les collations
Patience Fruit & Co sont saines et parfaites à
tout moment de la journée! Chez l’entreprise
québécoise VEGPRO, on nous offre la gamme
Attitude Fraîche, dont certains savoureux
mélanges contiennent du jeune chou frisé, un
légume qui regorge de vitamine C, réputée pour
être antioxydante, ainsi que de vitamines A et K.COUP
Pi)UCE