L
e foie est tout simplement surprenant!
D’abord, parce que c’est le plus volu-
mineux et le plus lourd (jusqu’à 1,5 kg)
de nos organes et qu’il réussit à se ca-
cher en haut à droite, dans l’abdomen, juste
derrière nos côtes, ce qui le rend difficile d’accès
pour les médecins. Ensuite, parce que c’est un
travailleur acharné et polyvalent. «Il joue un
rôle central dans le métabolisme. Il régule
toutes les réactions qui permettent au corps de
rester en vie, en particulier en ce qui a trait aux
sources d’énergie», résume Marc Bilodeau,hépatologue et professeur-chercheur au
Centre hospitalier de l’Université de Montréal
(CHUM).
Notre foie est donc une usine de transfor-
mation de tout ce que l’on mange pour subve-
nir aux besoins de l’organisme. Il fabrique la
bile, essentielle notamment à l’absorption des
aliments; il régule les taux de cholestérol et de
sucre dans le corps; il emmagasine et libère, au
besoin, les vitamines et minéraux; il produit,
emmagasine et exporte les graisses. C’est aussi
une usine d’élimination des déchets internes,LUMIÈRE
SUR LE FOIE,
ILLUSTRATIONS: SHUTTERSTOCK/E.ON CONNAÎT BIEN LES RÔLES DE NOTRE CŒUR ET DE NOTRE
CERVEAU, DE MÊME QUE L’IMPORTANCE D’EN PRENDRE SOIN.
MAIS ON NE PEUT PAS EN DIRE AUTANT DE NOTRE FOIE...
VOILÀ DONC UN BON MOMENT D’EN APPRENDRE PLUS SUR
CET ORGANE MÉCONNU, MAIS ESSENTIEL À NOTRE SURVIE.
Par Amélie Cournoyer
un héros
très discret
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DÉCEMBRE 2020
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