Bimby - As Melhores Receitas de Verão

BATATA-DOCE COM PASTA DE

ATUM À ALGARVIA

Ingredientes:

1 a 2 batatas doces
¼ de Pepino
½ Cebola
1 Lata de Atum Assado à Algarvia
Ramirez
50 gr de Miolo de Camarão Cozido
Tomate Cherry q.b.

1 raminho de Salsa

Maionese q.b.

Sal e Pimenta q.b.

Azeite q.b. para pincelar

Preparação:

1. Descascar as batatas, cortar em rodelas e coloca-las num tabuleiro de ir ao forno
   forrado com papel vegetal. Pincelar as batatas com um pouco de azeite. Levar ao
   forno a 200 ºC até ganharem cor e tostar;


2. Eliminar um pouco a casca de pepino e cortar em rodelas finas;


3. Cebola + Salsa + Camarão – 5 Seg/Vel.5;


4. Atum + Maionese + Sal + Pimenta – 10 Seg/Inversa/Vel.1 (adicionar mais ou
   menos maionese consoante a textura desejada)


5. Colocar cada rodela de pepino sobre cada rodela de batata, e sobrepor a pasta de
   atum. Decorar com os gomos de tomate cherry e salsa. Servir de seguida.

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