Orangettes.........................................................................
Ingredientes:
● Casca de 4 laranjas grandes, em tiras
largas
● 1250 gr de água
● 350 gr de açúcar
● 200 gr de chocolate p/culinária,
partido em pedaços
Preparação:
● Coloque no copo as cascas das laranjas, 1000gr de água e programe
20min/100ºC/vel 1 inversa. Coe com a ajuda do cesto.
● No copo limpo coloque a “borboleta”, a casca das laranjas, 250gr de água e o
açúcar e programe 30min/Varoma/vel 1 inversa, sem o copo de medida mas
com o cestopara evitar o perigo de salpicos.
● Com a ajuda de um garfo retire as cascas de laranja e coloque sobre uma rede.
Deixe secar.
● Após este tempo, no copo seco e limpo coloque o chocolate e dê 3 golpes de
turbo.
● De seguida rale 5seg/vel 9. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na
parede do copo.
● De seguida programe 4min/50ºC/vel 2. Retire o copo da base e deixe que
arrefeça cerca de 10 minutos.
● Coloque o copo na base e programe, sem o copo de medida 3min/vel 4. Retire
para um recipiente.
● Corte as cascas em tiras com cerca de 1cm de largura e de
seguida com a ajuda de um garfo banhe no chocolate. Retire
● e coloque sobre uma folha de papel vegetal e deixe secar.Dica
● As sobras de chocolate poderão ser aproveitadas
novamente repetindo o passo 5 e 6.