Bolo natalício
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Peneire a farinha juntamente com as especiarias, pondo tudo junto no copo
limpo e seco e programandoRetire do copo e reserve..
Ponha as amêndoas e as tâmaras no copo e tritureRetire do copo e reserve numa tigela. Incorpore na tigela as passa e o brandy.
e polvilhe com os 50 g de farinha. Misture com a espátula e deixe macerar nomínimo durante 2 horas.
Triture a fruta cristalizada programandocopo e reserve.. Retire do
Pré-aqueça o forno a 180º.
Prepare uma forma de bolo inglês de 35x 1capacidade) untando-a com manteiga e cobrindo-a com papel vegetal.2x8cmdealtura (de 2 litros de
Deite a manteiga e o açúcar no copo e programe.
Em seguida programevá incorporando os ovos um a um através do bocal., e com a máquina em marcha,
Adicione o melaço ou o mel e o leite e programe.
Programea farinha e as especiarias reservadas. Termine de misturar suavemente com ae vá adicionando pelo bocal
espátula e deite a mistura numa tigela grande juntamente com os frutosmacerados e as frutas cristalizadas. Misture de forma envolvente até que
todos os ingredientes estejam perfeitamente integrados.
Verta a mistura na forma preparada e coza durante cerca de 90 minutos
(saberá se está bem cozido espetando um palito no centro do bolo e que estesaia limpo).10 segundos, velocidade progressiva 5-10
8 segundos, velocidade 54 segundos, velocidade 540 segundos, velocidade 3
1 minuto, velocidade 3
10 segundos, velocidade 5
1 minuto 30 segundos, velocidade 3TEMPO COM BIMBY: 4 MTEMPO TOTAL: 3 H, 35 M
(para 20 pessoas)
300 g de farinha culinária½ colher de café de cravo em pó
1 colher de café de canela em pó½ colher de café de noz moscada
½ colher de café de gengibre em póem pó
1 colher de café de bicarbonato½ colher de café de sal
20 g de nozes, descascadas150 g de tâmaras sem caroço
60 g de amêndoas cruas150 g de passas sem graínhas
100 g de brandy50 g farinha para polvilhar os
200 g de frutas cristalizadasfrutos secos e as passas
250 g de açúcar amarelo200 g de manteiga à temperatura
5 ovosambiente
50 g de melaço ou mel100 g de leite
184| Pastelaria e doçaria