Bimby - Pastelaria e doçaria com Bimby

TEMPO COM BIMBY: 26 STEMPO TOTAL: 1 H Tarte de frutas com streusel

(para 8 pessoas)

300 g de massaareada(pág. 16)

1 pêra (200 g)1 maçã (200 g)
1 banana (100 g)100 g de açúcar
30 g de manteiga30 g de rum ou brandy

100 g de açúcar100 g manteiga, fria
20 g de pepitas de chocolate

Recheio

Streusel

Base

90 g de farinha culinária10 g de cacau, (tipo ou
nesquik) cola cao

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Pré-aqueca o forno a 180º.

Prepare a massa15 minutos no frigorifico.Decorrido esse tempo, estenda-a e forre com ela umasegundo as indicações da pág. 16. Deixe-a repousar

forma desmontável de 26 ou 28 cm.

Introduza no forno durante 10 minutos para a pré-cozinhar. Retire e reserve.

Mantenha o forno á mesma temperatura.

Ponha as frutas descascadas e cortadas em pedaços no copo e programe.

Ponha o açúcar e a manteiga numa frigideira em lume brando e faça caramelo.

Incorpore as frutas do copo na frigideira e caramelize-as, movendo-assuavemente para que não se desfaçam. Por último verta o rum e flambeie.

Retire do lume e deite sobre a tartelete pré-cozinhada.

Com o copo limpo e seco, incorpore a farinha, o cacau, o açúcaPrograme. r e a manteiga.

Retire do copo e cubra toda a fruta: Ponha as pepitas de chocolate por cima

dode desenformar.e leve ao forno durante 30 minutos. Retire e deixe arrefecer antes

areada

streusel

Recheio

2 segundos, velocidade 4

4 segundos, velocidade 5

Streusel

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