Bimby - Pastelaria e doçaria com Bimby

Pastelaria e doçaria | 85

TEMPO COM BIMBY: 5 M, 52 STEMPO TOTAL: 45 M Crumble com frutas

(para 8 pessoas)

1 maçã1 pêssego (pode ser em calda)

50 g de cerejasem duas metades
100 g de compota de frutosdo bosque
50 g de manteiga30 g de sumo de limão
80 g de açúcar25 g de maizena

A casca de ½ laranja (só a partelaranja)
A casca de ½ limão (só a parteamarela)
50 g de açúcar mascavado

50 g de amêndoas torradas e moídas

Açúcar glacê

Recheio

Crumble

Decoração

50 g de açúcar100 g de farinha culinária
½ colher de café de fermentoquímico
100 g de manteiga fria, em pedaços

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Ponha no copo a maçã cortada em quartos, o pêssego em metades e ascerejas (escorridas, se forem em calda). Programe.

Incorpore a compota e a manteiga e programe.

Verta o sumo de limão e, por último, a maizena misturada com o açúcar.Misture. Retire do copo e deixe arrefecer.

Pré-aqueca o forno a 180º.

Lave o copo e arrefeça-o triturando 7 ou 8 cubos de gelo durante.

Seque-o bem e ponha as cascas de limão e laranja. Programe.

Adicione o açúcar branco e o mascavado, a farinha, o fermento e a manteiga

e programe.

Por último adicione a amêndoa ralada e programe

Numa forma desmontável de forno de 20 cm de diâmetro aproximadamente,

verta um pouco mais de metade dodedos por toda a base da formae2cmdoslaterais, formando uma tartelete.e pressione suavemente com os

Preencha com a fruta reservada e termine de cobrir com o resto do.

Introduza no forno durante 35 minutos aproximadamente. Deixe arrefecer e

polvilhe com açúcar glacê antes de servir.

2 segundos, velocidade 4

5 minutos, 100º, velocidade 1

4 segundos, velocidade 2

velocidade 5 10 segundos,

velocidade progressiva 5-10 30 segundos,

4 segundos, velocidade 5

2 segundos, velocidade 5.

crumble

crumble