Bimby - Pastelaria e doçaria com Bimby

TEMPO COM BIMBY: 20 MTEMPO TOTAL: 45 M Tarte de kiwi, banana e morango

(para 8 pessoas)

4 ovos50 g de manteiga

Base500 g de massa folhada rápida
(pág. 12)

150 g de açúcarA casca de 1 limão, só a parte

200 g de natas líquidasamarela
200 g de queijo creme, tipo

100 g de açúcar100 g de água
Uns pedaços pequenos de kiwi2 colheres de café de sumo de
limão

2 bananas2 - 3 kiwis
4 morangos

Creme de recheio

Glacê

Decoração

Philadelphia

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Sugestão:

Pré-aqueca o forno a 180º.

Prepare a massa folhada rápida segundo as indicações da pág. 12 e forre umaforma desmontável de 26 ou 28 cm. Pique com um garfo toda a massa e sele

bem as bordas com as mãos molhadas em água. Introduza no forno até que

a massa comece a ficar dourada (15 minutos aproximadamente).Retire-a do forno e reserve-a.

Com o copo seco, pulverize o açúcar programando

.

Adicione a casca do limão (bem seca com papel de cozinha), e programe.

Coloqueno copo, e programe , junte os restantes ingredientes do recheio.

Quando acabar o tempo programetemperatura). Deite o creme sobre a base cozida e deixe arrefecer.sem programar

Enxague bem o copo e ponha os ingredientes do glacê. Programe.

Entretanto, descasque e corte as frutas em rodelas finas e coloque-as sobre

o creme em forma decorativa. Pode utilizar outras frutas, se assim o desejar.

Pincele a tarte com o glacê, cobrindo bem as frutas, e deixe no frigorifico atéao momento de servir.

rectângulo ou um quadrado de massa, pincele-o com ovo e pique toda aTambém pode fazer a tarte rectangular ou quadrada. Corte um

coloque-as nos extremidades da massa, pincele-as com ovo batido e coloquesuperfície. Corte tiras de massa de aproximadamente 2 ou 3 cm de largura e

no forno pré-aquecido até que as extremidades subam e comecem a ficar

douradas.

Recheio 30 segundos, velocidade

progressiva 5-10

minuto, velocidade progressiva 5-10^1

a borboleta nas lâminas7 minutos, 90º, velocidade 2

1 minuto, velocidade 2 (

Glacê

temperatura Varoma, velocidade 2 10 minutos,

Montagem e decoração

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