Tarte de requeijão
Ingredientes:
2 requeijões
250gr de açúcar
100gr de farinha
2 c. chá de fermento
50gr de margarina
5 ovos
Modo de preparação:
Deitar numa taça os requeijões com o açúcar e mexer bem. Juntar os ovos inteiros, um a um, e
mexer bem com a batedeira. Seguidamente, juntar a farinha, fermento e a manteiga e mexer
muito bem. Colocar o preparado na tarteira untada com manteiga e farinha. Vai ao forno a 180º
mais ou menos 20m.
Tarte de requeijão e avelãs
Ingredientes:
4 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha
100 g de avelãs
100 g de manteiga
1 requeijão
Raspa de limão
Doce de alperce ou ginja
Raspas de chocolate
Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar e a raspa de limão até aumentarem um pouco de volume.
Junta-se a manteiga amolecida e a farinha, misturando-se tudo muito bem. Desfaz-se o
requeijão na picadora, ficando em "pasta", e junta-se ao preparado. Picam-se grosseiramente
as avelãs (na picadora) e acrescentam-se também. Batem-se as claras em castelo e envolvem-
se com cuidado no preparado.
Unta-se muito bem uma forma de tarte (ou bolo) com manteiga, polvilhando de seguida com
farinha. Deita-se dentro o preparado e vai ao forno a 200º até ficar cozido e um pouco louro por
cima. Retira-se da forma e deixa-se arrefecer.
Quando estiver fria barra-se por cima com o doce de ginja (ou alperce) e salpica-se com
chocolate em raspas.
Tarte de morangos I
Ingredientes:
100 g de morangos
500 g de chantilly
200 g de chocolate
1 colher (sopa) de açúcar
Aroma de baunilha
Bolacha
Preparação:
Comece por derreter o chocolate. De seguida, junte ao chantilly a colher de açúcar e duas
bolachas bem moídas. Corte os morangos em 4 partes.
Faça uma base de chocolate e bolacha. Coloque em seguida o chantilly, depois os morangos e
repita esta operação 3 vezes.
No topo da tarte coloque morangos inteiros, um pouco de chantilly e o aroma de baunilha.