Bimby - 2019 03 - Nº 100

ÉDrÇÀo

ESPECTAL

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Madalenas com creme d,e aaelã.

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INGREDIDNTES

Crêmê de avelã

100 g

avelá

torrâda

50

g

âçúcar

40

g

chocolate

p/

culinária

53% câcau

partido

em

pedaços

50

g

mânteiga

50

g

l€ite

Mâdâlenas

75

g

âçúcar

3 ovos

1 c. chá de aromâ de baunilha

75 g

manteiga à

temperatura

ambiente, mais

q.b. p/

untar

60

g

Íarinha

tipo

55

1 c. sopa de cacêu em

pó

PRDPÀRAç-i.o

Crome dê avelâ

1. Coloque no copo 50

g

de âvelã e

pique

3 seg/vel5. Relire e reserve.

2. Coloque no copo o aÇúcar e

pu

verize 10 seg/vê|9.

3. Adicione 50

g

de avelã e o chocolate e rale 20 sêg/vel

g.

Baixe com

a âiuda da espátula o

quê

íicou na

parede

do copo.

4. Adicione a manteiga e o leite e derreta 3 min 150'Cl\tê12.


5. De segulda trlture 5 seg/vê|9 Retire e reserve.

Mâdalenas

6. Pré-aqueçâ o íoÍno a 180'C. Unte

com

manteiga

24 formas para

mêdalenas e rêserve,

7. No Lopo

impo

insirã

a borboleta. Coloque no

.opo

o açúcar, os ovos,

â baunilha e a

manteigâ e bata3min/37"C/vel3.

8. Adicione a

farinhê

e o

cacaLr

e

envolva 10 sêg/vel 3. Distribuâ

a massa

pêlas

formês e leve ao

foÍno

a

180'C cerca

de

10 minutos. Retirê

ê deixe

arrefecer, Cubra as mêdalenas com o

creme

e

polvilhe

com as avêlás

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