25 Assados
Vitela assada
5 PESSOAS • 1 H E 30 MIN • FÁC IL • ECONÓMICO
INGREDIENTES
1 kg de lombo de vitela limpo
1 kg de batatas
3 cebolas pequenas
4 dentes de alho
250 ml de vinho branco
100 ml de azeite
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de banha
de porco
1 colher (sopa) de colorau
Sal e pimenta q.b.
Trevos para decorar (opcional)
PREPARAÇÃO
- Descasque os alhos, pique-os
finamente e coloque-os numa
tigela. Junte a banha e o colorau,
tempere com sal e pimenta e
misture bem. Descasque e corte
as cebolas em gomos e as batatas
em pedaços. - Disponha o lombo num
tabuleiro e barre-o bem com a
mistura dos alhos. Junte também
as cebolas e as batatas, assim
como o louro e o vinho, regue
com o azeite e envolva bem. Leve
ao forno, pré-aquecido a 180 °C,
durante 50 minutos.
- Retire do forno e sirva a vitela
com as batatas e as cebolas
assadas e decorado com trevos.