ARROZ COM SELETA
NO MICRO-ONDAS
Ingredientes
1 1/2 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
1 lata de seleta de legumes escorrida (ou de milho, ou de ervilha)
2 colheres de sopa de óleo
2 tabletes de caldo de legumes
3 xícaras de chá de água
Modo de Preparo
Em um recipiente refratário com bordas altas, misture o óleo, o arroz, a se-
leta, o caldo e a água e leve ao micro-ondas por cerca de 16 minutos, potência
alta. Retire do micro-ondas, tampe e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Sirva a seguir.
ARROZ CARRETEIRO
Ingredientes
3 xícaras de chá de arroz cru
2 colheres de sopa de óleo
1 kg de carne seca
2 dentes de alho picados
1 cebola ralada
7 xícaras de chá de água fervente
Sal à vontade
Modo de Preparo
Coloque com antecedência a carne seca de molho, trocando a água por
várias vezes. Melhor deixar em geladeira, por 24 horas. Cozinhe-a até que es-
teja macia e pique ou desfie. Refogue o alho e a cebola no óleo e junte a carne
seca picada ou desfiada.
Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre. Adicione a água e baixe
o fogo. Na hora de servir coloque por cima salsa picadinha. Deve ser servido
ainda úmido, por isso, prepare na hora de servir.