TRUFA DE CHOCOLATE
Ingredientes
200 g de chocolate meio amargo diet (não tem açúcar)
150 ml de creme leite light
Chocolate em pó solúvel sem açúcar ou cacau em pó
1 colher de chá de essência (laranja, amêndoa, rum, etc opcional)
Frutas secas (ameixas, passas, etc.)
Modo de Preparo
Numa panela, colocar o creme de leite e a essência, se desejar, e em fogo baixo, picar
o chocolate e juntar ao creme de leite. Mexer sempre e quando o chocolate começar a
derreter desligar o fogo. Levar uma hora no freezer. Se for para o dia seguinte pode ser
deixado na geladeira. Retirar e fazer as trufas, rechear de frutas secas se desejar, passar
no chocolate em pó e colocar nas forminhas.
TRUFAS BRANCAS DE RUM
Ingredientess
100 g de chocolate branco picado
1 colher de sopa de creme de leite
1 gema de ovo
1/2 colher de sopa de manteiga
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 cálice de rum
Modo de Preparo
Coloque o chocolate em um refratário e leve ao micro-ondas por 2 minutos na po-
tência média. Acrescente o creme de leite ao chocolate e mexa bem. Junte a gema e a
manteiga, batendo bem até a manteiga derreter. Adicione o rum e misture bem. Junte
o açúcar de confeiteiro aos poucos, deixando a massa bem firme. Leve para gelar. Faça
bolinhas iguais e passe-as no açúcar de confeiteiro.
TRUFA DE BOLACHA
Ingredientes
1 pacote de bolacha maisena
1 lata de leite condensado
2 e 1/2 xícaras de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
Forminhas
Modo de Preparo
Coloque as bolachas no liquidificador e bata até que fiquem bem batidas. Misture
numa tigela as bolachas batidas com 1 e 1/2 xícara de chocolate em pó e o leite con-
densado.
Em um prato misture 1 xícara de chocolate em pó e 1/2 xícara de açúcar. Faça bo-
linhas com a massa, passe no açúcar e coloque nas forminhas e deixe na geladeira ate
ficar bem geladinhas.