VOX - #12

• Seis bistecas suínas desossa-
  das de 250gr com um dedo de
  espessura. Retira-se o excesso
  de gordura. Conta-se uma
  bisteca por pessoa.


• Temperar somente com sal e
  pimenta do reino. Reservar por
  até 1 hora.


• Enquanto as bistecas
  descansam, prepare os outros
  ingredientes.


• Em um prato quebre dois
  ovos e junte dois dentes de
  alho picado.


• Em outro recipiente mais
  fundo junte 250gr de queijo
  prato ralado, 150gr de queijo
  parmesão ralado e meio quilo
  de bacon fatiado e picado.
  Faça uma mistura com as
  mãos.


• Acenda o forno e o deixe
  aquecer a 250 graus.


• Pegue uma forma grande
  antiaderente.


• Pegue uma bisteca, passe no
  ovo batido, tire o excesso de
  ovo e empane na mistura de
  queijos e bacon. Aperte bem
  todos os lados da carne.


• Sucessivamente coloque
  um a um na forma grande
  antiaderente.


• Leve ao forno de 25m a 30m.


• Acompanha salada verde
  com tomate cereja, cebolas e
  molho simples de iogurte.
  Sirva-se!

INGREDIENTES

Seis bistecas suínas desossadas de 250gr com um

dedo de espessura é ideal para 5 ou 6 pessoas.

Para acompanhar o prato

a sugestão é salada

de folhas.

Cláudia Elias

Matsuka

PREPARO

SUGESTÃO:

Conta-se uma

bisteca por pessoa,

Tempere somente

com sal e pimenta

do reino

Faça uma mistura

com os queijos e o

bacon fatiado. Passe a

bisteca no ovo batido

e na mistura

Coloque em uma

forma grande

antiaderente e leve

ao forno de 25

a 30 minutos

GASTRONOMIA / RECEITA

ABRIL 2019 | REVISTAVOX.COM 79

“O sucesso foi

tanto que desde

então a receita

foi repetida por

diversas outras

oportunidades”