Bunter Nudelauflauf
ZUTATEN für 4 Personen
* 250 g bunte Nudeln (z. B. von Bir-
kel) * Salz * 500 g gemischtes Ge-
müse (z. B. Brokkoli, Blumenkohl,
Möhren, alternativ TK-Ware)
* 100 g Kochschinken * 300 g^
Sahne * 100 g geriebener Emmen-
taler * 2 EL Stärke * Pfeffer
1
Nudeln nach Packungsangabe
in reichlich Salzwasser bissfest
garen. Gemüse waschen, putzen
und in mundgerechte Stücke
schneiden. In den letzten 4 Min.
der Nudelgarzeit zugeben und
mitgaren. Alles abgießen, abtrop-
fen und etwas abkühlen lassen.
2
Den Backofen auf 180 °C
Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Kochschinken in Würfel
schneiden und unter die Nudel-
Gemüse-Mischung heben.
3
Alles in eine Auflaufform
geben. Sahne, Käse und Stärke
verrühren. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Die Mischung angießen
und im Ofen 30-35 Min. backen.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen
und servieren.
ZUBEREITUNG 1 Std.
TIPP: Im Winter passt etwas
gekochte, geschälte und in kleine
Würfel geschnittene Rote Bete
wunderbar in den Nudelauflauf.