Vegetarianos — Outubro 2017

34 Veget a r ia nos

CAPA

grupos: ovolactovegetariano e veganos

que receberam uma alimentação com alto

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pesquisa, que durou um mês e deu origem

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promovia o consumo exclusivo de carnes

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notaram que o grupo dos veganos se

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ovolactovegetarianos tiveram uma redução

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por pessoa.

Coordenador do estudo, o médico e

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redução dos carboidratos ajudaria a reduzir

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pilares – pouca carne e pouco carboidrato –

seria uma opção para quem precisa perder

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ele. Ainda assim, disse o pesquisador, mais

pesquisas são necessárias.

O outro lado da moeda

Há, porém, quem conteste a

necessidade da dieta low carb para a

perda de peso, como o médico nutrólogo

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que o emagrecimento com a dieta low

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tempo e traga uma sensação de saciedade

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qualquer perda de peso acontece por

redução calórica e não pela diminuição de

um ou outro nutriente.

Ou seja, se a pessoa ingere 2 mil

calorias por dia e, depois de excluir os

carboidratos, passa a consumir 1.800,

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uma dieta, incluindo os carboidratos

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emagrecer da mesma forma porque quem

faz perder peso não é o carboidrato

nem a gordura reduzidos, é a redução

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é um mito essa ideia de que a dieta low

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a pessoa ingerir mais calorias do que ela

Se a pessoa faz uma dieta, incluindo os

carboidratos e ingerindo 1.500 calorias, ela vai

emagrecer da mesma forma porque quem faz

perder peso [...] é a redução calórica.

Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo

Os carboidratos presentes em

legumes e verduras são permitidos

em pouca quantidade na dieta