Tuis. 03

1

4

3

2

Verpulp die vrugte wat jy wil gebruik. Geur
dit na smaak met suurlemoensap en ’n
bietjie suiker afhangend van hoe soet die
vrugte is.

Giet die mengsel in vormpies en sit ’n paar

ekstra stukkies vrugte by vir die mooi as jy

wil. Druk ’n roomysstokkie in elkeen en

bevries tot hard.

Klits die room tot styf en meng dit saam

met die vrugtepuree by die dik

eiermengsel.

Meng die eier en eiergeel met die

strooisuiker in ’n glasmengbak oor ’n

kastrol met ’n bietjie kookwater op die

stoof en klits op hoë spoed tot lig en verdik

(sowat 5 minute). Verwyder van die hitte

en klits tot die bak koud is.

stap vir stap kos

Die resep is eenvoudig maar kan verder

opgedollie word met stukkies verglansde

gemmer sjokoladesplinters gerasperde

sitrusskil of vanielje. As jy eers die basiese

mengsel onder die knie het kan jy maar

kreatief raak.

Wenke

• Hou van die vrugtepuree
  eenkant en skep ’n bietjie
  bo-op die mengsel in die
  houers vir ekstra mooi.


• As jy nie yslolliehouers
  het nie bevries die roomys
  in ’n broodpannetjie wat
  met kleefplastiek uitgevoer
  is en sit voor in skyfies.