Tuis. 10

• 750 g bevrore aartappelwiggies


• 15 ml olyfolie


• 1 ui gekap


• 350 g maalvleis

Aartappel-en-maalvleisgebak

Onder R105 • Genoeg vir 4 • Bereidingstyd: 15 minute

Gaarmaaktyd: 30 minute • Oondtemperatuur: 200°C

• 45 ml songedroogde-
  tamatie-pesto


• 2 blikke (120 g) tuna
  gedreineer


• 100 g olywe ontpit


• 200 g kersietamaties
  gehalveer


• 200 g mozzarella in skyfies
  gesny


• ’n hand vol vars roket

Smeerkors-pizza

Onder R130 • Genoeg vir 4 • Bereidingstyd: 10 minute

Gaarmaaktyd: 30 minute • Oondtemperatuur: 180 °C

1 Voorverhit die oond. Versprei die aartappelwiggies in ’n gesmeerde

oondbak geur met sout en peper en bak vir 20 minute.

2 Verhit intussen die olie en braai die ui tot glansend. Voeg die

maalvleis by en braai tot goudbruin (breek die vleis deurgaans met

’n spaan op tot korrelrig). Voeg die soetrissie sout en peper na

smaak by gevolg deur die tamatiepasta en ’n skeutjie water. Laat

prut vir 15 minute.

3 Draai die gaar aartappelwiggies ’n slag om en skep dan die

maalvleis bo-op gevolg deur die kaas. Bak vir nog 10 minute.

Sit voor met die sriracha en basilie.

DeurJohané Neilson

Foto’sFrancois Oberholster

Kos is

op die tafel

• 1 rooi soetrissie gekap


• 15 ml tamatiepasta


• 2 wiele feta gekrummel


• srirachasous en vars basilie

KORS

• 250 ml bruismeel


• 125 ml melk


• 2 eiers


• 60 ml olie


• knippie gemengde
  kruie

1 Voorverhit die oond. Klits die korsbestanddele saam tot glad

en giet dit in ’n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is (die

beslag is redelik loperig).

2 Stip nou halwe teelepels pesto oor die hele kors strooi die

tuna olywe en kersietamaties oor en rangskik die mozzarella-

skywe bo-op. Bak vir sowat 30 minute of tot goudbruin en gaar.

3 Strooi die roket bo-oor besprinkel met olyfolie en lê weg.

Wenk Speel maar met die bolaag – die enigste

kernbestanddeel is die kaas!

Kleurvol maklik – en smaaklik verby.

120 tuis Oktober 2017

kortpadkos