Ingredientes:
- 250g de quinoa em grãos
Modo de preparo
Coloque a quinoa em grãos
em um processador e bata
até obter um pó. Guarde a
farinha em um pote hermeti-
camente fechado e longe do
calor e da umidade.FARINHA DE ARROZ
Para obter esse produto é necessário
realizar a moagem do grão de arroz polido.
Produzido de forma natural, pode ser usado
para preparar barras de cereais, chocolates
e massas, por exemplo. É possível comprá-lo
em mercados, estabelecimentos de produtos
naturais ou até mesmo via internet.
FARINHA DE QUINOA
Tem proteína, vitaminas
do complexo B, cálcio, fós-
foro, magnésio e potássio.
É uma opção rica em fibras,
podendo auxiliar na sensação
de saciedade do organismo,
além de garantir o bom funciona-
mento do intestino. Outro benefício
garantido por esse grão é o seu baixo índice
glicêmico, fazendo com que, após a ingestão,
a liberação de açúcar do alimento não cause
picos de insulina, conferindo mais energia
durante o dia.FARINHA DE LINHAÇA
Derivada da própria semente, ela é pobre
em calorias, sendo indicada para pessoas
que desejam manter o corpo em forma
durante uma dieta, além de ser um bom
acompanhamento para regimes de emagre-
cimento. Seu teor de fibras pode diminuir a
quantidade de gordura no sangue, o que faz
com que esse acompanhamento aumente a
sensação de saciedade, evitando o inchaço
intestinal e a constipação, e favorecendo a
eliminação de toxinas.FARINHA DE MARACUJÁ
O fruto pode ter benefícios que
vão muito além da polpa! Sua
casca é capaz de evitar picos
de insulina, combate o mau
colesterol e ajuda a emagrecer.
Consumir a casca pode facilitar
a remoção de gorduras, devido à
presença de uma fibra chamada
pectina, que favorece esse efeito.
A farinha de
quinoa pode ser
usada para confecção
de mingaus, massas,
pães e biscoitosIngredientes:- 3 xícaras (chá) de arroz cru
Modo de preparo
Coloque o arroz em um
mixer ou liquidificador e
triture os grãos até que
estejam na textura de-
sejada. Guarde em um
recipiente com tampa.Para ter
um maior
aproveitamento de
nutrientes, a melhor
opção é utilizar
arroz integralA linhaça
pode atuar como
um laxante natural
e também assumir
a função emoliente,
mantendo a
pele saudável
e hidratadaIngredientes:- 200g de linhaça
Modo de preparo
Adicione a linhaça em um processador e
deixe bater até obter um pó. Guarde a farinha
em um recipiente fechado e longe do calor
e da umidade.Ingredientes:
- 4 maracujás • 1l de água • 1 colher (sopa)
de vinagre
Modo de preparo
Lave os maracujás com água clorada ou
deixe-os de molho em 1 litro de água com
1 colher (sopa) de vinagre. Enxague as fru-
tas e retire suas polpas e sementes. Em
seguida, corte as cascas em fatias finas e
as distribuas em uma forma, deixando-as
separadas umas das outras. Leve ao forno
a 200ºC por 40 minutos, mexendo duas
vezes. Quando as cascas estiverem secas,
deixe-as esfriarem e bata no liquidificador
até virarem pó. Depois, é só passar a mistura
em uma peneira fina.Apesar de as
farinhas serem uma
ótima opção para
quem não pode
consumir trigo, é
recomendável que
o paciente nunca
deixe de consultar
seu médico!CONSULTORIA Andréia Maneti Previero, nutricionista FOTOS Shutterstock Images e GettyPremium.comRetornar