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- Avant chaque service, Christophe Bacquié réunit ses équipes pour
s’assurer d’une bonne harmonie entre la cuisine et la salle. 2. Chaque
membre de la brigade apporte un savoir-faire de haute volée pour livrer
des assiettes d’une qualité irréprochable. 3. En passionné, Christophe
Bacquié expose dans son bureau sa collection complète du Guide Michelin.
Les exemplaires les plus anciens sont conservés dans un coffre.
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