Возможно, по той же причине на дегустациях побеждают
как раз те сорта кофе, которые теряют меньше «fragrance»,
а значит, сохраняют больше ароматических элементов для
передачи в чашку в виде вкуса.
Поэтому основной совет, к которому я подводил вас по
ходу заметки, звучит так: смолов ваш кофе, старайтесь как
можно быстрее приготовить его. Ведь при всей прелести
манящего аромата молотого кофе, ваша главная задача –
донести в свою чашку как можно больше всего того ценно-
го, что содержится в маленьком кофейном зернышке.
И да пребудет с вами и Fragrance, и Aroma.