БИСКВИТЫ^240
9. Готовим креме со сгущенкой. Прогрева
ем молоко со сливками и ванилью. Расти
раем желтки с сахаром, добавляем куку
рузный крахмал. Вливаем горячее молоко в
желтки, перемешиваем. Возвращаем все в
сотейник и, активно вымешивая, заварива
ем крем. Кипятим еще около 1 мин.1 О. Соединяем крем с замоченным набух
шим желатином, сгущенкой и кубиками
холодного сливочного масла.11. Перебиваем креме погружным бленде
ром.12. Собираем торт в треугольной форме.
На дно укладываем бисквит, заливаем слой
креме. Убираем в холодильник на несколь
ко часов.