ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ - ГЛИНСКАЯ Е.

КОНФЕТЫ 412

1. Сахар, воду и глюкозу отправляем в
   сотейник, доводим до состояния корич­
   невой карамели. В карамель отправляем
   сливочное масло комнатной температуры.
   Перемешиваем.


2. Как только масло растопится, добавляем
   предварительно прогретые сливки с моло­
   ком и семенами ванили.


3. Варим массу до температуры 116-119°*.