Adega - Edição 174 (2020-04)

88 ADEGA >> Edição^174

ESPUMANTES

AD 88 pontos

BUENO #MOMENTS VIC

BRUT

Bueno Wines,

Campanha Gaúcha,

Brasil (R$ 77). Corte

interessante de

Sauvignon Blanc,

Pinot Noir e Cabernet

Sauvignon elaborado

através do método

Charmat. Apresenta

perlage delicado e

volumoso, com boa

consistência. No

aroma, tem fruta de

caroço e traços de

levedura. No paladar,

é redondo, macio e

cremoso, possui médio

corpo e tem estilo fácil

e frutado. Cremosidade

agradável em conjunto

com frescor, pêssegos

maduros aparecem com

qualidade. Espumante

bem feito, acompanha

pratos orientais frios.

Álcool 12%. JPG

AD 90 pontos

CAVE PERICÓ CHAMPENOISE

NATURE 47 MESES 2014

Pericó, São Joaquim,

Brasil (R$ 195).

Espumante branco

nature elaborado pelo

método tradicional a

partir de 40% Cabernet

Sauvignon, 40%

Chardonnay e 20%

Merlot, com estágio

de 47 meses sob as

leveduras antes da

degola. O maior tempo

de autólise trouxe ainda

mais notas de frutos

secos, de pão e de

especiarias envolvendo

suas frutas brancas e de

caroço mais maduras,

trazendo complexidade

ao conjunto. Tem final

cheio e persistente,

com toques salinos,

cítricos e de ervas.

Álcool 12,6%. EM

AD 89 pontos

PONTO NERO LIVE

CELEBRATION BRUT

Domno do Brasil, Vale

dos Vinhedos, Brasil

(R$ 46). Espumante

branco brut elaborado

pelo método Charmat

a partir de 30%

Chardonnay, 30%

Riesling Itálico, 20%

Pinot Noir e 20%

Prosecco. Focado na

fruta e no frescor,

tem boa cremosidade

e ótima acidez, que

sustentam e equilibram

o conjunto. Tem final

cativante, com toques

de maçãs, de ervas e

de flores, que pedem

uma segunda taça,

ou melhor, garrafa.

Descompromissado

e cativante em sua

simplicidade. Álcool

10,5%. EM

AD 88 pontos

SÉRIES BY SALTON BRUT

ROSÉ

Salton, Serra Gaúcha,

Brasil (R$ 29).

Espumante rosado brut

elaborado pelo método

Charmat longo a partir

de uvas Ugni Blanc,

Prosecco e Merlot.

Puros morangos

maduros com gotas

de limão, tudo num

contexto de acidez

refrescante e textura

agradável. Gostoso de

beber e fácil de agradar.

Despretensioso, entrega

bem mais do que

promete, o que é muito

bem-vindo. Álcool

11,5%. EM

AD 89 pontos

VIVATTO BRUT

Fante, Serra Gaúcha,

Brasil (Livimport R$

44). Produzido com

Chardonnay, Pinto

Noir e Riesling itálico,

espumante com perlage

constante apresenta

aroma cítrico, flores

brancas e leve toque

de pêssego doce. Na

boca, boa acidez,

refrescância e certa

cremosidade advinda

da Chardonnay. Álcool:

11,5% CM