Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

Это интересно

Как снизить количество алкоголя

в красном вине?

Полезные советы

Из всех алкогольных напитков красное вино наи-
более полезно. В кожице и косточках красного ви-
нограда содержатся антиоксиданты. Считается,
что они помогают работе сердца, снижают уровень
холестерина и вероятность образования тромбов.

Однако в приготовлении выпечки нужно быть осто-

рожными с количеством спиртного. Сначала нуж-

но снизить градусное содержание алкоголя в вине.

В противном случае такая добавка может опасно по-

низить уровень сахара в крови.

ВИНО И ВЫПЕЧКА

ПОНИЖАЕМ ГРАДУСНОЕ

СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ

Красное вино налейте в кастрю-
лю, поставьте на огонь. Варите,
пока не закипит. Снимите с ог-
ня и поставьте остывать. Теперь
можно смешивать вино с другими
ингредиентами для выпечки.

ВНИМАНИЕ!

В процессе варки помеши-

вайте красное вино ложкой.

Если вино сильно пенится,

лучше убавьте огонь.