Coup de Pouce - (06)June 2020

SALADE DE CONCOMBRES

ET DE FRAISES

MARINÉES AU POIVRE

 RAPIDE  VÉGÉ

4 À 6 PORTIONS

PRÉPARATION: 15 MIN | MARINAGE: 15 MIN

2 t fraises coupées en quatre 500 ml

2 c. à soupe vinaigre balsamique blanc 30 ml

1/4 c. à thé poivre noir moulu grossièrement 1 ml

3 c. à soupe huile d’olive 45 ml

2 concombres anglais coupés en rubans 2

1/3 t fromage féta émietté 80 ml

1/4 t noisettes hachées grossièrement 60 ml

2 c. à soupe basilic frais, haché 30 ml

sel (facultatif)

1 

Dans un grand bol, mélanger délicatement

les fraises, le vinaigre et le poivre. Laisser

mariner 15 minutes à la température ambiante

(remuer une fois).

2 

Dans le bol, ajouter l’huile d’olive, les con-

combres et le féta. Saler, si désiré, et mélanger

délicatement pour bien enrober les ingrédients.

Parsemer des noisettes et du basilic.

PAR PORTION: cal. 155 ; prot. 3 g; m.g. 11 g (2 g sat.);

chol. 8 mg; gluc. 11 g (5 g sucres, 2 g fibres);

fer 0,8 mg; sodium 100 mg; potassium 260 mg. BOL: HOMESENSE.

JUIN 2020

54 |COUPDEPOUCE.COM

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